Mediterraner Kichererbsensalat

Dieser mediterrane Kichererbsensalat besteht aus zarten Kichererbsen, die mit gehackten Gurken, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Kalamata-Oliven gemischt werden. Er wird mit einer pikanten Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette angemacht, die frische Kräuter wie Petersilie und Oregano hervorhebt. Eine gesunde, eiweißreiche Option, die die lebendigen Aromen des Mittelmeerraums einfängt. Perfekt für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit oder Beilage.